Questa settimana un angolo speciale, un poco particolare, diverso dagli altri. I “ragazzi” che vedete nella foto festeggiano il loro compleanno a pochi giorni di distanza. Due sposini, due bravi “ragazzi”, buoni come il pane, ma anche e soprattutto come i grissini. Lei è Liliana Cavaliere, è nata il 15 dicembre. Lui è Carlo Cagliero ed è nato il 30 di dicembre. I rispettivi anni di nascita non hanno alcuna rilevanza, appartengono all’altro secolo, anzi all’altro millennio. Carlo è un vero Mastro del “ghersin”, i suoi prelibati grissini li “scolpisce” a mano uno per uno e poi li fa cuocere sapientemente nel forno a legna, così come il pane, e bisogna essere fortunati per trovarli, perché non fanno in tempo a uscire dal forno che già sono esauriti. Liliana sta dietro al bancone e certe volte sembra quasi che riesca a moltiplicare i pani e i grissini per potere accontentare tutti. A Liliana e a Carlo fanno una montagna di affettuosi auguri Patrizia e Michela, che di questa iniziativa sono la promotrici. A loro volentieri mi associo, certo che saranno in tanti a unirsi idealmente in un fragoroso “tanti auguri Carlo, tanti auguri Liliana”.

Fabrizio Scarpa – 18 dicembre 2013 “il Mercoledì” n° 47 anno XIX